Cuire | Brack Business

Caputo Semoule de blé dur Semola Rimacinata 1 kg

Farine de blé dur fine de Naples
Convient pour des pâtes savoureuses
Contenu: 1 kg
Idéal pour des pizzas parfumées et croustillantes
Peut également être mélangé à d'autres types de farine

N° art.:	1305935
N° art. fab.:	90026
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.95

CHF 0.50

/ 100 g

Caputo Farine pour pizza Cuoco «Tipo 00» 1 kg

Farine de blé fine de Naples
Une teneur élevée en gluten assure le caractère collant et l'élasticité de la pâte
Contenu: 1 kg
Idéal pour la préparation d'une pizza à la croûte épaisse et aérée
Convient également pour la cuisson d'autres spécialités salées et sucrées

N° art.:	1305936
N° art. fab.:	90034
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.95

CHF 0.40

/ 100 g

Caputo Farine pour pizza Caputo Nuvola «Tipo 0» 1 kg

Farine de blé fine de Naples
Sans additifs ni conservateurs
Contenu: 1 kg
Idéal pour la préparation d'une pizza à la croûte aérée
Convient également pour la cuisson d'autres spécialités salées et sucrées

N° art.:	1317117
N° art. fab.:	90052
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.95

CHF 0.50

/ 100 g

Caputo Farine Pizzeria «Tipo 00» 1 kg

Farine de blé fine de Naples
Pour une pâte élastique et légère qui lève parfaitement
Contenu: 1 kg
Idéal pour la préparation d'une pizza napolitaine classique

N° art.:	1578413
N° art. fab.:	090058
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.95

CHF 0.40

/ 100 g

Caputo Farine Manitoba Oro «Tipo 0» 1 kg

Farine de blé fine de Naples
Avec amidon réduit et gluten de première extraction
Contenu: 1 kg
Avec une teneur élevée en protéines
Idéal pour la préparation de pâtes avec une grande élasticité et une structure de pâte très stable
Parfait pour le panettone, la ciabatta moelleuse ou la pizza aérée

N° art.:	1578412
N° art. fab.:	090056
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.95

CHF 0.40

/ 100 g

Altbachmühle Farine pour tresse 1 kg

Mélange de farine de blé et d'épeautre
Pour la tresse, la génoise à gâteau avec volume, les pâtisseries et les chräbeli
Contenu : 1 kg

N° art.:	1001466
N° art. fab.:	340
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 6.00

CHF 0.60

/ 100 g

Caputo Farine pour pizza sans gluten 1 kg

Mélange de farine fine de Naples
Sans gluten
Contenu: 1 kg
Avec des ingrédients naturels
Idéal pour la préparation d'une pizza à la croûte épaisse et aérée
Convient également pour la cuisson d'autres spécialités salées et sucrées

N° art.:	1305939
N° art. fab.:	90004
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 13.95

CHF 1.40

/ 100 g

Alternative
responsable

Rapunzel Bio Gomme de caroube 65 g

Farine fine de graines du fruit du caroubier de Jojannis
Pour épaissir les plats chauds et froids
Contenu : 65 g
Idéal pour la préparation de soupes, de sauces, de desserts ou de glaces
Goût neutre et certifié bio
1-2 cuillères à café à mélanger à 1/2 liquide froid ou chaud

N° art.:	927964
N° art. fab.:	300158215
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 8.55

CHF 13.15

/ 100 g

Monin Nappage Sauce Caramel 0.5 l

Sauce caramel dorée prête à l'emploi
Arôme de caramel crémeux et équilibré avec une forte note de caramel au beurre
Contenu: 0.5 l
Donne une consistance particulière aux boissons chaudes et froides
Convient également pour affiner les cocktails, les crèmes glacées, les desserts et les confiseries
A le goût du fait maison

N° art.:	1424008
N° art. fab.:	362003
Catégorie:	Glaçages

CHF 15.10

CHF 2.32

/ 100 g

SteviaSweet Stevia Sweet Crystal 250 g

Contenu: 250 g

N° art.:	587897
N° art. fab.:	5706
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 8.95

CHF 3.58

/ 100 g

Caputo Farine de riz 500 g

Contenu: 500 g

N° art.:	1864822
N° art. fab.:	090050
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 7.40

CHF 1.48

/ 100 g

Morga Extrait de malt 250 g

Édulcorant sain à base d'orge pure
Donne une note aromatique et assure des résultats juteux
Contenu : 250 g
Peut être utilisé de manière polyvalente dans le muesli, les pâtisseries, le pain et le yaourt
Sans arômes artificiels
Sans lactose, végétalien

N° art.:	1753493
N° art. fab.:	1250
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 7.65

CHF 3.06

/ 100 g

Caputo Farine pour pâtes alimentaires Pasta Fresca & Gnocchi «Tipo 00» 1 kg

Farine de blé fine de Naples
Lient parfaitement le beurre ou le jaune d'œuf
Contenu: 1 kg
Riche en protéines
Pour une pâte à pâtes souple
Convient également pour les biscuits à cuire

N° art.:	1305940
N° art. fab.:	90032
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.60

CHF 0.36

/ 100 g

Altbachmühle Farine blanche 1 kg

Moudre la partie la plus interne du grain de blé
Type de farine 430
Contenu : 1 kg
Pour le pain, la pâtisserie et la viennoiserie

N° art.:	1001457
N° art. fab.:	335
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.95

CHF 0.50

/ 100 g

Nouveauté

Vanadis Sucre de canne brut, Demeter 1 kg

Sucre de canne brut de haute qualité issu d'une culture équitable au Paraguay
Un traitement soigné, directement sur place
Qualité bio certifiée Demeter
Sans gluten, sans lactose et végétalien

N° art.:	2244643
N° art. fab.:	321005181
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.90

CHF 0.59

/ 100 g

Caputo Farine pour pizza Saccorosso «Tipo 00» 5 kg

Farine de blé fine de Naples
Une teneur élevée en gluten assure le caractère collant et l'élasticité de la pâte
Contenu: 5 kg
Idéal pour la préparation d'une pizza à la croûte épaisse et aérée
Convient également pour la cuisson d'autres spécialités salées et sucrées

N° art.:	1305937
N° art. fab.:	90025
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 17.00

CHF 0.34

/ 100 g

Alternative
responsable

Bauck Mühle Bio Farine d'amande 200 g

Arôme délicat de noisette
Comme ingrédient délicieux pour le muesli, les yaourts ou les milk-shakes
Contenu : 200 g
Idéal également pour les sauces et les pâtisseries

N° art.:	929480
N° art. fab.:	300177590
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 15.50

CHF 7.75

/ 100 g

Caputo Farine complète 1 kg

Contenu: 1000 g

N° art.:	1864824
N° art. fab.:	090059
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.80

CHF 0.38

/ 100 g

Alternative
responsable

Bauck Mühle Bio Farine de châtaigne sans gluten 350 g

Farine de châtaigne sans gluten
Idéal pour la cuisson de gâteaux, de pain et de pâtisseries
Contenu : 350 g

N° art.:	929478
N° art. fab.:	300158222
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 8.20

CHF 2.34

/ 100 g

Nouveauté

Biovegan poudre de gomme de guar Liant sans gluten, bio

Agent gélifiant et épaississant d'origine végétale pour les plats froids
Idéal pour épaissir les sauces, les crèmes et les desserts
Sans gluten, végétalien et sans OGM
Qualité biologique issue de l'agriculture contrôlée

N° art.:	2239652
N° art. fab.:	301001092
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.00

/ 100 g

Nouveauté

Vanadis Farine complète « Haushalte » (Bioverita), Demeter 1 kg

Farine bise bio de haute qualité, conforme à la norme Demeter
Issu de cultures biologiques suisses
Farine de blé complet « Ruch »
Uniquement des ingrédients naturels
Contenu de l'emballage : 1 000 g

N° art.:	2244600
N° art. fab.:	300151010
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.40

CHF 0.54

/ 100 g

Dr.Schär Farine sans gluten 1 kg

Peut être utilisé pour toutes les applications de cuisson
Sans blé, gluten et lactose
Contenu: 1 kg

N° art.:	967304
N° art. fab.:	2222
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 6.45

CHF 0.65

/ 100 g

Caputo Farine Aria pour pinsa 1 kg

Contenu: 1000 g

N° art.:	1864825
N° art. fab.:	090030
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.90

CHF 0.49

/ 100 g

Altbachmühle Farine semi-blanche 1 kg

Farine domestique classique
Moudre à partir des couches internes du grain de blé
Contenu : 1 kg
Type de farine 700
Idéal pour épaissir les sauces ou pour de simples omelettes
Parfait pour le pain, les baguettes, les confiseries et les produits de boulangerie spéciaux

N° art.:	1001458
N° art. fab.:	325
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 6.45

CHF 0.65

/ 100 g

Nouveauté

Vanadis Farine de maïs, Demeter 500 g

Farine de maïs bio de haute qualité, certifiée Demeter
Idéal pour la préparation de pâtisseries et de pain, ainsi que pour épaissir les soupes et les sauces
Fabriqué à partir de farine de maïs à 100 %

N° art.:	2244594
N° art. fab.:	300148008
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.20

CHF 0.64

/ 100 g

Nouveauté

Vanadis Farine mi-blanche (Bioverita), Demeter 1 kg

Farine de blé de qualité Demeter
Convient aux produits de boulangerie tels que le pain, les petits pains, les pizzas, les biscuits et les gâteaux
Fabriqué par le moulin Steiner dans l'Emmental
Une qualité bio à base d'ingrédients exclusivement naturels
À conserver dans un endroit sec

N° art.:	2244601
N° art. fab.:	300152000
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.70

CHF 0.57

/ 100 g

Nouveauté

Vanadis Farine complète d'épeautre, Demeter 1 kg

Farine complète d'épeautre bio suisse de haute qualité, conforme aux normes Demeter
Fabriqué avec soin à partir de céréales anciennes saines provenant du moulin Steiner
Un taux de mouture de 98% pour une cuisine équilibrée et saine
Idéal pour le pain, les petits pains, les gâteaux et les pâtes à pâtisserie individuelles
Goût agréablement doux et aux notes de noisette

N° art.:	2244592
N° art. fab.:	300147020
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 7.90

CHF 0.79

/ 100 g

Nouveauté

Vanadis Farine de riz complet, Demeter 500 g

Farine de riz complète bio Demeter
Uniquement des ingrédients naturels
Fabriqué en Suisse
Contenu : 500 g

N° art.:	2244596
N° art. fab.:	300148025
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.80

CHF 1.16

/ 100 g

Alternative
responsable

Bauck Mühle Farine d'avoine complète sans gluten Demeter 350 g

Farine sans gluten à base de grains d'avoine entiers
Saveurs fines de noix
Contenu: 350 g
Riche en fibres alimentaires
Convient pour les biscuits, les gâteaux et les pains
Peut également être mélangé à d'autres types de farine

N° art.:	1267859
N° art. fab.:	300177587
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.00

CHF 1.14

/ 100 g

Alternative
responsable

Rapunzel Bio Mélasse de canne à sucre 300 g

Pour sucrer le muesli et les desserts
Convient également comme pâte à tartiner ou pour la cuisson
Contenu : 300 g
Végétalien

N° art.:	927991
N° art. fab.:	300416061
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.80

CHF 1.60

/ 100 g

Altbachmühle Burenmehl légère 1 kg

mélange de farine de blé, de seigle et d'épeautre
Pour un pain Boer léger, aromatique et de longue conservation
Contenu : 1 kg

N° art.:	1001462
N° art. fab.:	360
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 7.05

CHF 0.71

/ 100 g

Alternative
responsable

enerBIO Sirop vanille 180 ml

Goût délicat
Qualité biologique
Idéal pour la pâtisserie
Doux et aromatique
Utilisation polyvalente

N° art.:	1953639
N° art. fab.:	4305615957500
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.95

CHF 1.69

/ 100 g

Nouveauté

Vanadis Farine complète aux quatre céréales, Demeter 1 kg

Mélange de farines équilibré, de qualité Demeter
À base de farine complète de blé, de seigle, d'avoine et d'orge
Idéal pour la confection de différentes variétés de pain
Fabriqué en Suisse
100 % bio et uniquement des ingrédients naturels

N° art.:	2244599
N° art. fab.:	300149010
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 6.20

CHF 0.62

/ 100 g

Nouveauté

Callebaut Callets 823 Caramel/Cacao/chocolat 1000 g

Parfum: Caramel; Cacao; chocolat
Contenu: 1000 g
Un goût équilibré aux subtiles notes de lait, de cacao et de caramel
Idéal pour faire fondre, couler, enrober, ainsi que pour les fourrages et les décorations
Certifié casher et végétarien

N° art.:	2266084
N° art. fab.:	CB424713
Catégorie:	Copeaux de chocolat

CHF 32.95

CHF 3.30

/ 100 g

Nouveauté

Vanadis Farine de blé d'épeautre mi-blanche (Bioverita), Demeter 1 kg

Farine d'épeautre de haute qualité certifiée Demeter
Polyvalent: idéal pour le pain, les tresses, les pizzas, les viennoiseries et les gâteaux
Issu de l'agriculture biodynamique suisse

N° art.:	2244593
N° art. fab.:	300147045
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 8.40

CHF 0.84

/ 100 g

Webstar Farine blanche 1 kg

Farine de blé fine
Produit en Suisse
Contenu: 1000 g
L'ingrédient idéal pour la boulangerie-pâtisserie

N° art.:	1137255
N° art. fab.:	6509
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 2.90

CHF 0.29

/ 100 g

Nouveauté

Vanadis Farine de sarrasin, Demeter 500 g

Farine de sarrasin issue de l'agriculture biologique
Une qualité certifiée Demeter
Naturellement sans gluten
Convient à la fabrication de pains spéciaux
Conserver dans un endroit sec
Contenu: 500 g

N° art.:	2244597
N° art. fab.:	300148050
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 6.20

CHF 1.24

/ 100 g

Nouveauté

Callebaut 811 Chocolat noir/chocolat 400 g

Parfum: Chocolat noir; chocolat
Contenu: 400 g
Polyvalent : idéal pour la cuisson, le glaçage et la décoration
Fluidité moyenne idéale : 3 gouttes
Un goût de cacao équilibré et corsé

N° art.:	2266079
N° art. fab.:	CB556605
Catégorie:	Copeaux de chocolat

CHF 15.95

CHF 3.99

/ 100 g

Nouveauté

Vanadis Farine pour pâtes, Demeter 500 g

Farine biologique certifiée Demeter de haute qualité pour pâtes
Fabriqué en Suisse
Uniquement à base d'ingrédients naturels
À conserver dans un endroit sec

N° art.:	2244598
N° art. fab.:	300148070
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.30

CHF 0.86

/ 100 g

Nouveauté

Funcakes Chocolat au lait chocolat/Chocolat au lait 350 g

Parfum: chocolat; Chocolat au lait
Contenu: 350 g
Idéal pour les biscuits, les cookies, les cupcakes, les muffins et les gâteaux
Teneur en cacao d'au moins 25 %
Certifié halal et végétarien

N° art.:	2265936
N° art. fab.:	F30140
Catégorie:	Copeaux de chocolat

CHF 14.40

CHF 4.11

/ 100 g

Nouveauté

Vanadis Farine blanche (Bioverita), Demeter 1 kg

Farine blanche de blé de qualité supérieure, certifiée Demeter
Fabriqué au moulin Steiner, dans l'Emmental
Polyvalent, il convient aussi bien pour le pain, la pizza, les petits gâteaux que les gâteaux
Une qualité bio à base d'ingrédients exclusivement naturels
Conserver dans un endroit sec

N° art.:	2244602
N° art. fab.:	300153010
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.80

CHF 0.58

/ 100 g

Nouveauté

Funcakes pépites de chocolat Chocolat blanc 350 g

Parfum: Chocolat blanc
Contenu: 350 g
Résistant à la fusion lors de la cuisson à des températures élevées allant jusqu'à 200 °C
Taille des morceaux de chocolat : environ 8 mm à 1 cm
Certifié halal

N° art.:	2265937
N° art. fab.:	F30145
Catégorie:	Copeaux de chocolat

CHF 13.90

CHF 3.97

/ 100 g

Nouveauté

Callebaut Callets 811 Chocolat noir 1000 g

Parfum: Chocolat noir
Contenu: 1000 g
Utilisation polyvalente pour les pralines, les ganaches, les glaçages, les mousses et les pâtisseries
Certifié casher
Fabriqué en Belgique