Cuire | Brack Business

Farine de blé fine de Naples
Pour une pâte élastique et légère qui lève parfaitement
Contenu: 1 kg
Idéal pour la préparation d'une pizza napolitaine classique

N° art.:	1578413
N° art. fab.:	090058
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.95

CHF 0.40

/ 100 g

Caputo Semoule de blé dur Semola Rimacinata 1 kg

Farine de blé dur fine de Naples
Convient pour des pâtes savoureuses
Contenu: 1 kg
Idéal pour des pizzas parfumées et croustillantes
Peut également être mélangé à d'autres types de farine

N° art.:	1305935
N° art. fab.:	90026
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.95

CHF 0.50

/ 100 g

Caputo Farine pour pizza Cuoco «Tipo 00» 1 kg

Farine de blé fine de Naples
Une teneur élevée en gluten assure le caractère collant et l'élasticité de la pâte
Contenu: 1 kg
Idéal pour la préparation d'une pizza à la croûte épaisse et aérée
Convient également pour la cuisson d'autres spécialités salées et sucrées

N° art.:	1305936
N° art. fab.:	90034
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.95

CHF 0.40

/ 100 g

Caputo Farine pour pizza Caputo Nuvola «Tipo 0» 1 kg

Farine de blé fine de Naples
Sans additifs ni conservateurs
Contenu: 1 kg
Idéal pour la préparation d'une pizza à la croûte aérée
Convient également pour la cuisson d'autres spécialités salées et sucrées

N° art.:	1317117
N° art. fab.:	90052
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.95

CHF 0.50

/ 100 g

Caputo Farine Manitoba Oro «Tipo 0» 1 kg

Farine de blé fine de Naples
Avec amidon réduit et gluten de première extraction
Contenu: 1 kg
Avec une teneur élevée en protéines
Idéal pour la préparation de pâtes avec une grande élasticité et une structure de pâte très stable
Parfait pour le panettone, la ciabatta moelleuse ou la pizza aérée

N° art.:	1578412
N° art. fab.:	090056
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.95

CHF 0.40

/ 100 g

Alternative
responsable

Rapunzel Bio Gomme de caroube 65 g

Farine fine de graines du fruit du caroubier de Jojannis
Pour épaissir les plats chauds et froids
Contenu : 65 g
Idéal pour la préparation de soupes, de sauces, de desserts ou de glaces
Goût neutre et certifié bio
1-2 cuillères à café à mélanger à 1/2 liquide froid ou chaud

N° art.:	927964
N° art. fab.:	300158215
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 8.90

CHF 13.69

/ 100 g

Altbachmühle Farine pour tresse 1 kg

Mélange de farine de blé et d'épeautre
Pour la tresse, la génoise à gâteau avec volume, les pâtisseries et les chräbeli
Contenu : 1 kg

N° art.:	1001466
N° art. fab.:	340
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.30

CHF 0.53

/ 100 g

Caputo Farine Aria pour pinsa 1 kg

Contenu: 1000 g

N° art.:	1864825
N° art. fab.:	090030
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.90

CHF 0.49

/ 100 g

Morga Extrait de malt 250 g

Édulcorant sain à base d'orge pure
Donne une note aromatique et assure des résultats juteux
Contenu : 250 g
Peut être utilisé de manière polyvalente dans le muesli, les pâtisseries, le pain et le yaourt
Sans arômes artificiels
Sans lactose, végétalien

N° art.:	1753493
N° art. fab.:	1250
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 7.50

CHF 3.00

/ 100 g

Caputo Farine pour pizza sans gluten 1 kg

Mélange de farine fine de Naples
Sans gluten
Contenu: 1 kg
Avec des ingrédients naturels
Idéal pour la préparation d'une pizza à la croûte épaisse et aérée
Convient également pour la cuisson d'autres spécialités salées et sucrées

N° art.:	1305939
N° art. fab.:	90004
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 13.95

CHF 1.40

/ 100 g

Alternative
responsable

Bauck Mühle Farine d'avoine complète sans gluten Demeter 350 g

Farine sans gluten à base de grains d'avoine entiers
Saveurs fines de noix
Contenu: 350 g
Riche en fibres alimentaires
Convient pour les biscuits, les gâteaux et les pains
Peut également être mélangé à d'autres types de farine

N° art.:	1267859
N° art. fab.:	300177587
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.60

CHF 1.03

/ 100 g

Monin Nappage Sauce Caramel 0.5 l

Sauce caramel dorée prête à l'emploi
Arôme de caramel crémeux et équilibré avec une forte note de caramel au beurre
Contenu: 0.5 l
Donne une consistance particulière aux boissons chaudes et froides
Convient également pour affiner les cocktails, les crèmes glacées, les desserts et les confiseries
A le goût du fait maison

N° art.:	1424008
N° art. fab.:	362003
Catégorie:	Glaçages

CHF 15.80

CHF 2.43

/ 100 g

SteviaSweet Stevia Sweet Crystal 250 g

Contenu: 250 g

N° art.:	587897
N° art. fab.:	5706
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 8.95

CHF 3.58

/ 100 g

Caputo Farine Doppio Zero «Tipo 00» 1 kg

Farine de Naples à usage universel
Idéal pour la préparation de pain, de pâtisseries aérées et de pâtes
Contenu: 1 kg

N° art.:	1305938
N° art. fab.:	90033
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.95

CHF 0.40

/ 100 g

Caputo Farine de riz 500 g

Contenu: 500 g

N° art.:	1864822
N° art. fab.:	090050
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 2.60

CHF 0.52

/ 100 g

Caputo Farine pour pâtes alimentaires Pasta Fresca & Gnocchi «Tipo 00» 1 kg

Farine de blé fine de Naples
Lient parfaitement le beurre ou le jaune d'œuf
Contenu: 1 kg
Riche en protéines
Pour une pâte à pâtes souple
Convient également pour les biscuits à cuire

N° art.:	1305940
N° art. fab.:	90032
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.60

CHF 0.36

/ 100 g

Caputo Farine complète 1 kg

Contenu: 1000 g

N° art.:	1864824
N° art. fab.:	090059
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.80

CHF 0.38

/ 100 g

Alternative
responsable

Bauck Mühle Bio Farine d'amande 200 g

Arôme délicat de noisette
Comme ingrédient délicieux pour le muesli, les yaourts ou les milk-shakes
Contenu : 200 g
Idéal également pour les sauces et les pâtisseries

N° art.:	929480
N° art. fab.:	300177590
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 16.70

CHF 8.35

/ 100 g

Caputo Farine pour pizza Saccorosso «Tipo 00» 5 kg

Farine de blé fine de Naples
Une teneur élevée en gluten assure le caractère collant et l'élasticité de la pâte
Contenu: 5 kg
Idéal pour la préparation d'une pizza à la croûte épaisse et aérée
Convient également pour la cuisson d'autres spécialités salées et sucrées

N° art.:	1305937
N° art. fab.:	90025
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 17.00

CHF 0.34

/ 100 g

Altbachmühle Farine pour pizza 1 kg

Moudre à partir des couches internes du grain de blé
Pour la pizza, la focaccia, la pide ou les rouleaux de pizza
Contenu : 1 kg

N° art.:	1001468
N° art. fab.:	450
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.90

CHF 0.59

/ 100 g

Altbachmühle Farine d'épeautre légère 1 kg

Broyé à partir des couches internes de la surface du grain d'épeautre
Type de farine 730
Contenu : 1 kg
Pour le pain, les gâteaux et la pâte
Egalement pour la pâtisserie et les biscuits

N° art.:	1001460
N° art. fab.:	370
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 7.20

CHF 0.72

/ 100 g

Altbachmühle Farine blanche 1 kg

Moudre la partie la plus interne du grain de blé
Type de farine 430
Contenu : 1 kg
Pour le pain, la pâtisserie et la viennoiserie

N° art.:	1001457
N° art. fab.:	335
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.15

CHF 0.42

/ 100 g

Caputo Farine 00 Pasticceria 1 kg

Contenu: 1000 g

N° art.:	1864823
N° art. fab.:	090057
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.80

CHF 0.38

/ 100 g

Alternative
responsable

enerBIO Sirop vanille 180 ml

Goût délicat
Qualité biologique
Idéal pour la pâtisserie
Doux et aromatique
Utilisation polyvalente

N° art.:	1953639
N° art. fab.:	4305615957500
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.95

CHF 1.69

/ 100 g

Alternative
responsable

enerBIO Xylitol 300 g

100% Sucre de bouleau bio (xylitol) issu de l'agriculture biologique contrôlée
40% calories de moins que le sucre traditionnel
Contenu : 300 g
Polyvalent : pour les boissons, les desserts, la pâtisserie et la cuisine
Sans gluten, sans lactose et végétalien

N° art.:	1832185
N° art. fab.:	4068134084088
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 7.95

CHF 2.65

/ 100 g

Nature et Cie Gomme de guar 30 g

Agent de texturation naturel pour améliorer la consistance
Sans calories et obtenu à partir des graines de la légumineuse
Donne de la souplesse et allège la pâte
Idéal pour les produits de boulangerie sans gluten et pour épaissir les sauces
Dosage recommandé: 1 à 2 cuillères à café pour 250 g de farine
Certifié biologique et sans gluten

N° art.:	2113468
N° art. fab.:	309113006
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.20

CHF 14.00

/ 100 g

Altbachmühle Farine complète d'épeautre 1 kg

Cette farine contient 98 %grains de céréales
Parfaitement adapté à la cuisson du pain
Contenu : 1 kg
Peut également être mélangé à d'autres farines

N° art.:	1001461
N° art. fab.:	385
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 8.50

CHF 0.85

/ 100 g

Manifaktur Farine de teff, sans gluten 400 g

Farine complète de teff bio sans gluten (millet nain)
Goût doux et légèrement sucré pour les pâtisseries et le pain
Excellentes propriétés de cuisson pour les pâtes élastiques
Sans lactose, végétalien et riche en fibres alimentaires
Sans conservateurs, additifs ou OGM
Certifié selon l'ordonnance suisse sur l'agriculture biologique

N° art.:	2113458
N° art. fab.:	301000776
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 9.30

CHF 2.33

/ 100 g

Webstar Farine blanche 1 kg

Farine de blé fine
Produit en Suisse
Contenu: 1000 g
L'ingrédient idéal pour la boulangerie-pâtisserie

N° art.:	1137255
N° art. fab.:	6509
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 2.90

CHF 0.29

/ 100 g

Alternative
responsable

Altbachmühle Farine bise Bio Suisse 1 kg

Farine foncée avec une grande proportion de morceaux de coquille
Parfait pour le pain et les pâtisseries spéciales
Contenu: 1 kg
«Knospe Bio Suisse» certifié

N° art.:	1585035
N° art. fab.:	81405
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 6.50

CHF 0.65

/ 100 g

Altbachmühle Ruchmehl 1 kg

Farine foncée avec une grande proportion de parties de coquillages
Type de farine 1150
Contenu: 1 kg
Pour le pain et les pâtisseries spéciales

N° art.:	1001465
N° art. fab.:	355
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.00

CHF 0.50

/ 100 g

Alternative
responsable

Rapunzel Bio Mélasse de canne à sucre 300 g

Pour sucrer le muesli et les desserts
Convient également comme pâte à tartiner ou pour la cuisson
Contenu : 300 g
Végétalien

N° art.:	927991
N° art. fab.:	300416061
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.00

CHF 1.67

/ 100 g

Altbachmühle Farine semi-blanche 1 kg

Farine domestique classique
Moudre à partir des couches internes du grain de blé
Contenu : 1 kg
Type de farine 700
Idéal pour épaissir les sauces ou pour de simples omelettes
Parfait pour le pain, les baguettes, les confiseries et les produits de boulangerie spéciaux

N° art.:	1001458
N° art. fab.:	325
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.40

CHF 0.54

/ 100 g

PromotionAlternative
responsable

Leib und Gut Farine de pois chiches bio 400 g

Farine de pois chiches sans gluten
Goût légèrement noisette
Contenu: 400 g
Riche en protéines
Certifié bio par l'UE
Convient pour les pizzas, les pains, les burgers végétaliens, comme liant pour les sauces, le houmous et les falafels

N° art.:	1437204
N° art. fab.:	113674
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.95

CHF 1.24

/ 100 g

Alternative
responsable

Rapunzel Bio Sucre de fleur de coco 250 g

Sucre issu du pur jus de la fleur de cocotier
Arôme de caramel fin
Contenu : 250 g
Fabriqué à la main par des paysans indonésiens de manière traditionnelle
Pour les desserts, les pâtisseries, les boissons chaudes ou les cocktails

N° art.:	927987
N° art. fab.:	300158207
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 6.30

CHF 2.52

/ 100 g

Assugrin Succédané de sucre 300 g

Contenu: 300 g

N° art.:	1671097
N° art. fab.:	1129
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.95

CHF 1.98

/ 100 g

Manifaktur Paquet Farine de graines de guarée 400 g

Gomme de guar bio
Sac pratique pour un stockage facile
Capacité de remplissage de 400 g

N° art.:	2113446
N° art. fab.:	300379501
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 10.90

CHF 2.73

/ 100 g

Alternative
responsable

Bauck Mühle Bio Farine de noix de coco 250 g

Convient à un régime alimentaire riche en fibres et en glucides
Goût doux-sucré
Contenu : 250 g
Délicieux ingrédient également pour les soupes et les curry

N° art.:	929481
N° art. fab.:	300177591
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.30

CHF 1.72

/ 100 g

Dr.Schär Farine sans gluten 1 kg

Peut être utilisé pour toutes les applications de cuisson
Sans blé, gluten et lactose
Contenu: 1 kg

N° art.:	967304
N° art. fab.:	2222
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.90

CHF 0.59

/ 100 g

Altbachmühle Burenmehl légère 1 kg

mélange de farine de blé, de seigle et d'épeautre
Pour un pain Boer léger, aromatique et de longue conservation
Contenu : 1 kg

N° art.:	1001462
N° art. fab.:	360
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.90

CHF 0.59

/ 100 g

Alternative
responsable

Bauck Mühle Bio Demeter Sirop de betterave 450 g

Pour sucrer tous les plats à base de lait
Également pour les desserts et pour la cuisson ou comme garniture pour les crêpes
Contenu : 450 g
A partir de betteraves sucrières issues de la culture Demeter

N° art.:	929508
N° art. fab.:	300307010
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.70

CHF 1.27

/ 100 g

Alternative
responsable

Altbachmühle Farine mi-blanche Bio Suisse 1 kg

Farine de ménage classique
Moulu à partir des enveloppes intérieures du grain de blé
Contenu: 1 kg
Idéal pour lier les sauces ou pour faire de simples omelettes
Convient également pour le pain, la baguette, les confiseries et les pâtisseries spéciales
«Knospe Bio Suisse» certifié

N° art.:	1585033
N° art. fab.:	81400
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 6.90

CHF 0.69

/ 100 g

Dr.Oetker Nappage Sauce Caramel 148 ml

Sauce dessert au caramel
Contenu: 148 ml
Peut être servi chaud ou froid
Affine les desserts tels que les glaces ou les puddings
Le flacon à pression pratique permet de portionner la sauce facilement et proprement

N° art.:	713569
N° art. fab.:	1-46-185100
Catégorie:	Glaçages

CHF 3.20

CHF 2.16

/ 100 g

Alternative
responsable

Bauck Mühle Bio Chapelure d'épeautre 200 g

Chapelure variétale
Du pain grillé frais au four
Contenu : 200 g
Pour paner, saupoudrer et gratiner

N° art.:	929479
N° art. fab.:	300158225
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.90

CHF 2.45

/ 100 g

Monin Nappage Sauce chocolat noir 0.5 l

Sauce au chocolat brun foncé prête à l'emploi
Arôme de chocolat intense et équilibré avec une authentique note de cacao
Contenu: 0.5 l
Donne une consistance particulière aux boissons chaudes et froides
Convient également pour affiner les cocktails, les crèmes glacées, les desserts et les confiseries
Un goût de fait maison