Cuire | Brack Business

Farine de blé fine de Naples
Pour une pâte élastique et légère qui lève parfaitement
Contenu: 1 kg
Idéal pour la préparation d'une pizza napolitaine classique

N° art.:	1578413
N° art. fab.:	090058
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.95

CHF 0.40

/ 100 g

Caputo Semoule de blé dur Semola Rimacinata 1 kg

Farine de blé dur fine de Naples
Convient pour des pâtes savoureuses
Contenu: 1 kg
Idéal pour des pizzas parfumées et croustillantes
Peut également être mélangé à d'autres types de farine

N° art.:	1305935
N° art. fab.:	90026
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.95

CHF 0.50

/ 100 g

Caputo Farine pour pizza Cuoco «Tipo 00» 1 kg

Farine de blé fine de Naples
Une teneur élevée en gluten assure le caractère collant et l'élasticité de la pâte
Contenu: 1 kg
Idéal pour la préparation d'une pizza à la croûte épaisse et aérée
Convient également pour la cuisson d'autres spécialités salées et sucrées

N° art.:	1305936
N° art. fab.:	90034
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.95

CHF 0.40

/ 100 g

Caputo Farine Manitoba Oro «Tipo 0» 1 kg

Farine de blé fine de Naples
Avec amidon réduit et gluten de première extraction
Contenu: 1 kg
Avec une teneur élevée en protéines
Idéal pour la préparation de pâtes avec une grande élasticité et une structure de pâte très stable
Parfait pour le panettone, la ciabatta moelleuse ou la pizza aérée

N° art.:	1578412
N° art. fab.:	090056
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.95

CHF 0.40

/ 100 g

Altbachmühle Farine pour tresse 1 kg

Mélange de farine de blé et d'épeautre
Pour la tresse, la génoise à gâteau avec volume, les pâtisseries et les chräbeli
Contenu : 1 kg

N° art.:	1001466
N° art. fab.:	340
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.10

CHF 0.41

/ 100 g

Caputo Farine pour pizza Caputo Nuvola «Tipo 0» 1 kg

Farine de blé fine de Naples
Sans additifs ni conservateurs
Contenu: 1 kg
Idéal pour la préparation d'une pizza à la croûte aérée
Convient également pour la cuisson d'autres spécialités salées et sucrées

N° art.:	1317117
N° art. fab.:	90052
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.95

CHF 0.50

/ 100 g

Altbachmühle Farine complète d'épeautre 1 kg

Cette farine contient 98 %grains de céréales
Parfaitement adapté à la cuisson du pain
Contenu : 1 kg
Peut également être mélangé à d'autres farines

N° art.:	1001461
N° art. fab.:	385
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.05

CHF 0.51

/ 100 g

Monin Nappage Sauce Caramel 0.5 l

Sauce caramel dorée prête à l'emploi
Arôme de caramel crémeux et équilibré avec une forte note de caramel au beurre
Contenu: 0.5 l
Donne une consistance particulière aux boissons chaudes et froides
Convient également pour affiner les cocktails, les crèmes glacées, les desserts et les confiseries
A le goût du fait maison

N° art.:	1424008
N° art. fab.:	362003
Catégorie:	Glaçages

CHF 15.80

CHF 2.43

/ 100 g

Altbachmühle Farine blanche 1 kg

Moudre la partie la plus interne du grain de blé
Type de farine 430
Contenu : 1 kg
Pour le pain, la pâtisserie et la viennoiserie

N° art.:	1001457
N° art. fab.:	335
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.00

CHF 0.40

/ 100 g

Caputo Farine pour pizza sans gluten 1 kg

Mélange de farine fine de Naples
Sans gluten
Contenu: 1 kg
Avec des ingrédients naturels
Idéal pour la préparation d'une pizza à la croûte épaisse et aérée
Convient également pour la cuisson d'autres spécialités salées et sucrées

N° art.:	1305939
N° art. fab.:	90004
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 13.95

CHF 1.40

/ 100 g

Altbachmühle Farine d'épeautre légère 1 kg

Broyé à partir des couches internes de la surface du grain d'épeautre
Type de farine 730
Contenu : 1 kg
Pour le pain, les gâteaux et la pâte
Egalement pour la pâtisserie et les biscuits

N° art.:	1001460
N° art. fab.:	370
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.00

CHF 0.50

/ 100 g

Morga Extrait de malt 250 g

Édulcorant sain à base d'orge pure
Donne une note aromatique et assure des résultats juteux
Contenu : 250 g
Peut être utilisé de manière polyvalente dans le muesli, les pâtisseries, le pain et le yaourt
Sans arômes artificiels
Sans lactose, végétalien

N° art.:	1753493
N° art. fab.:	1250
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 7.50

CHF 3.00

/ 100 g

Alternative
responsable

Altbachmühle Farine pour pizza Bio Suisse 1 kg

Moulu à partir des enveloppes intérieures du grain de blé
Idéal pour la pizza et la focaccia
Contenu: 1 kg
Convient également pour les pides ou les pains à pizza
«Knospe Bio Suisse» certifié

N° art.:	1585034
N° art. fab.:	81470
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.00

CHF 0.50

/ 100 g

Caputo Farine pour pizza Saccorosso «Tipo 00» 5 kg

Farine de blé fine de Naples
Une teneur élevée en gluten assure le caractère collant et l'élasticité de la pâte
Contenu: 5 kg
Idéal pour la préparation d'une pizza à la croûte épaisse et aérée
Convient également pour la cuisson d'autres spécialités salées et sucrées

N° art.:	1305937
N° art. fab.:	90025
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 17.00

CHF 0.34

/ 100 g

Alternative
responsable

Altbachmühle Farine à 4 grains biologique 1 kg

Mélange de farine biologique à 4 grains
Parfaitement adapté à la cuisson du pain
Contenu : 1 kg
Peut également être mélangé à d'autres farines
Un mélange structuré est créé avec la portion de ferraille
Avec des bêta-glucanes naturels et précieux

N° art.:	1001463
N° art. fab.:	420
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.55

CHF 0.56

/ 100 g

Alternative
responsable

Altbachmühle Farine à tresse Bio Suisse 1 kg

Mélange de farines suisses de blé et d'épeautre
Idéal pour les tresses et les biscuits à gâteaux avec volume
Contenu: 1 kg
Convient également pour les viennoiseries et les chronomètres
«Knospe Bio Suisse» certifié

N° art.:	1585032
N° art. fab.:	81455
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.10

CHF 0.51

/ 100 g

Caputo Farine Aria pour pinsa 1 kg

Contenu: 1000 g

N° art.:	1864825
N° art. fab.:	090030
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.90

CHF 0.49

/ 100 g

SteviaSweet Stevia Sweet Crystal 250 g

Contenu: 250 g

N° art.:	587897
N° art. fab.:	5706
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 8.95

CHF 3.58

/ 100 g

PromotionAlternative
responsable

Bauck Mühle Bio Farine de châtaigne sans gluten 350 g

Farine de châtaigne sans gluten
Idéal pour la cuisson de gâteaux, de pain et de pâtisseries
Contenu : 350 g

N° art.:	929478
N° art. fab.:	300158222
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 8.50

CHF 2.43

/ 100 g

Caputo Farine 00 Pasticceria 1 kg

Contenu: 1000 g

N° art.:	1864823
N° art. fab.:	090057
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.80

CHF 0.38

/ 100 g

Caputo Farine de riz 500 g

Contenu: 500 g

N° art.:	1864822
N° art. fab.:	090050
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.25

CHF 0.65

/ 100 g

Altbachmühle Burenmehl légère 1 kg

mélange de farine de blé, de seigle et d'épeautre
Pour un pain Boer léger, aromatique et de longue conservation
Contenu : 1 kg

N° art.:	1001462
N° art. fab.:	360
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.10

CHF 0.41

/ 100 g

Altbachmühle Ruchmehl 1 kg

Farine foncée avec une grande proportion de parties de coquillages
Type de farine 1150
Contenu: 1 kg
Pour le pain et les pâtisseries spéciales

N° art.:	1001465
N° art. fab.:	355
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.75

CHF 0.38

/ 100 g

PromotionAlternative
responsable

Bauck Mühle Bio Farine de sarrasin complet sans gluten 500 g

Idéal pour la cuisine sans gluten
Convient pour la cuisson de muffins, de gâteaux et de pâtisseries
Contenu : 500 g
Issu d'une production biologique contrôlée et sans gluten

N° art.:	929476
N° art. fab.:	300136531
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.10

CHF 1.02

/ 100 g

PromotionAlternative
responsable

Bauck Mühle Farine d'avoine complète sans gluten Demeter 350 g

Farine sans gluten à base de grains d'avoine entiers
Saveurs fines de noix
Contenu: 350 g
Riche en fibres alimentaires
Convient pour les biscuits, les gâteaux et les pains
Peut également être mélangé à d'autres types de farine

N° art.:	1267859
N° art. fab.:	300177587
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.30

CHF 0.94

/ 100 g

PromotionAlternative
responsable

Rapunzel Bio Gomme de caroube 65 g

Farine fine de graines du fruit du caroubier de Jojannis
Pour épaissir les plats chauds et froids
Contenu : 65 g
Idéal pour la préparation de soupes, de sauces, de desserts ou de glaces
Goût neutre et certifié bio
1-2 cuillères à café à mélanger à 1/2 liquide froid ou chaud

N° art.:	927964
N° art. fab.:	300158215
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 13.10

CHF 20.15

/ 100 g

Altbachmühle Farine pour pizza 1 kg

Moudre à partir des couches internes du grain de blé
Pour la pizza, la focaccia, la pide ou les rouleaux de pizza
Contenu : 1 kg

N° art.:	1001468
N° art. fab.:	450
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.00

CHF 0.40

/ 100 g

Dr.Schär Farine sans gluten 1 kg

Peut être utilisé pour toutes les applications de cuisson
Sans blé, gluten et lactose
Contenu: 1 kg

N° art.:	967304
N° art. fab.:	2222
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.90

CHF 0.49

/ 100 g

Caputo Farine complète 1 kg

Contenu: 1000 g

N° art.:	1864824
N° art. fab.:	090059
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.80

CHF 0.38

/ 100 g

Alternative
responsable

Altbachmühle Farine bise Bio Suisse 1 kg

Farine foncée avec une grande proportion de morceaux de coquille
Parfait pour le pain et les pâtisseries spéciales
Contenu: 1 kg
«Knospe Bio Suisse» certifié

N° art.:	1585035
N° art. fab.:	81405
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.80

CHF 0.48

/ 100 g

Nouveauté

Rapunzel Farine de souchet grillée 300 g

Contenu: 300 g

N° art.:	1965822
N° art. fab.:	301004142
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 7.95

CHF 2.65

/ 100 g

Alternative
responsable

Altbachmühle Farine mi-blanche Bio Suisse 1 kg

Farine de ménage classique
Moulu à partir des enveloppes intérieures du grain de blé
Contenu: 1 kg
Idéal pour lier les sauces ou pour faire de simples omelettes
Convient également pour le pain, la baguette, les confiseries et les pâtisseries spéciales
«Knospe Bio Suisse» certifié

N° art.:	1585033
N° art. fab.:	81400
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.80

CHF 0.48

/ 100 g

Altbachmühle Farine fine de blé complet 1 kg

Cette farine contient 98 %grains de céréales
Pour le pain complet ou pour le mélange à d'autres farines
Contenu : 1 kg

N° art.:	1001459
N° art. fab.:	334
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.85

CHF 0.39

/ 100 g

Altbachmühle Farine semi-blanche 1 kg

Farine domestique classique
Moudre à partir des couches internes du grain de blé
Contenu : 1 kg
Type de farine 700
Idéal pour épaissir les sauces ou pour de simples omelettes
Parfait pour le pain, les baguettes, les confiseries et les produits de boulangerie spéciaux

N° art.:	1001458
N° art. fab.:	325
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.85

CHF 0.39

/ 100 g

Alternative
responsable

enerBIO Sirop d'érable grade A 250 ml

Sirop d'érable digeste
Consistance visqueuse
Contenu: 250 ml
Idéal pour les crêpes et les gaufres
Aussi délicieux dans le muesli

N° art.:	980811
N° art. fab.:	4305615666921
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 7.90

CHF 3.16

/ 100 g

Altbachmühle Chnöpflimehl 1 kg

mélange de farine de blé et de blé dur
Pour les Chnöpfli ou les pâtes farcies
Contenu : 1 kg

N° art.:	1001467
N° art. fab.:	390
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.35

CHF 0.44

/ 100 g

Caputo Farine pour pâtes alimentaires Pasta Fresca & Gnocchi «Tipo 00» 1 kg

Farine de blé fine de Naples
Lient parfaitement le beurre ou le jaune d'œuf
Contenu: 1 kg
Riche en protéines
Pour une pâte à pâtes souple
Convient également pour les biscuits à cuire

N° art.:	1305940
N° art. fab.:	90032
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 3.60

CHF 0.36

/ 100 g

Altbachmühle Repas de seigle 1 kg

Grain de seigle grossièrement moulu
Comme décoration sur le pain ou gonflé (6 à 12 heures) dans la pâte.
Contenu: 1 kg

N° art.:	1001464
N° art. fab.:	349
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 4.10

CHF 0.41

/ 100 g

Alternative
responsable

Nature et Cie Paquet Bio Farine de millet sans gluten 500 g

A partir de grains de millet décortiqués
Contient des minéraux et des oligo-éléments de haute qualité
Contenu : 500 g
Pur convient également pour les gâteaux plats et les omelettes
Pour la cuisson, mélanger à la farine conventionnelle dans un rapport de 1:3

N° art.:	931526
N° art. fab.:	300231933
Catégorie:	Farine et sucre

CHF 5.95

CHF 1.19

/ 100 g

Monin Nappage Sauce chocolat noir 0.5 l

Sauce au chocolat brun foncé prête à l'emploi
Arôme de chocolat intense et équilibré avec une authentique note de cacao
Contenu: 0.5 l
Donne une consistance particulière aux boissons chaudes et froides
Convient également pour affiner les cocktails, les crèmes glacées, les desserts et les confiseries
Un goût de fait maison